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          [特色之窗]賽口中學多措并舉抓好學生食宿工作

                       

              賽口中學多措并舉抓好學生食宿工作

          一、基本情況:

          賽口中學1959年創辦,地處農村,2006年晉升為市級高中,F有教師132 人,33個教學班,學生2037人,本期住宿生1749 人(其中男846人,女 903人)。學生早中餐全部在校就餐,晚餐因課外活動開放,有部分學生在校周邊小攤販就餐。近年來,我校按照“健全制度,強化管理,務求實效”的思路,在相關部門的密切配合下,不斷加強食宿衛生安全工作,加大監督檢查力度,力求做到學生滿意、家長放心。

          二、具體做法:

          (一)健全制度,完善設施,給食宿衛生管理提供有力支撐

          堅持食宿衛生與課堂教學同步抓,生活管理與教學管理并重的原則。建立了學校食宿衛生安全責任制和獎勵機制,將食宿衛生安全的責任層層分解落實到各部門(總務處負責食堂、團支部負責寢室)和具體責任人,堅持誰主管誰負責的原則。校長為食宿衛生安全第一責任人,分管后勤副校長為直接責任人,食堂管理員、宿舍管理員為具體責任人。校長隨機抽查,分管副校長每周定期深入食堂、宿舍檢查,食堂管理員堅持在食堂一線巡查,負責全天候、全流程監督檢查。對出現管理漏洞或失職行為或違規操作等問題,實行責任追究制。宿舍管理員堅持吃住在公寓,實行“全天候”管理。我校在經費十分緊張的情況下,今年又投入70余萬元用于學生宿舍的改造、建設和食堂的設備設施的添置,建造了學生宿舍500平米,改造學生宿舍300平米,翻新了食堂操作間,食堂新購置了電冰柜、烙餅機、餐具、消毒柜等,極大的改善了食宿衛生環境。

          (二)全面落實,職責明確,對飲食衛生管理一抓到底

             “ 民以食為天,物以安為先” 近年來,全國各地因飲食問題引發的事故屢有發生,學校飲食衛生管理面臨著較大的壓力。在日常管理中我校高度重視食品安全衛生,要求食堂管理員必須作到嚴把采購關、貯存關、生產加工關。嚴格食品購入制度,對大米、面粉、食用油等大宗食品的采購堅持產品采購索證制度。對蔬菜類等農副產品,實行定點采購。堅決從源頭上杜絕問題食品進入食堂,消除安全隱患。在貯存環節上,把好原料的入庫驗收、保管關。食品原料全部由庫房保管員專人驗收,并做好原料的通風、滅蟲,避免原料受潮發霉變質。在生產管理方面,抓環節、抓流程,不加工已變質或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品,不使用不符合衛生標準的原材料;不使用有異味、污染不潔的米、面、油、餡等原料。食堂的所有餐具都由專人集中洗涮,餐餐消毒。在人員管理方面,根據有關要求,對食堂所有人員實行持證上崗制,加強學習,樹立正確的觀點,增強服務意識,要把學生當作自己的子女,把食堂當作快餐店,小吃店,餐廳來辦,把食堂的事當作自家事來做來計劃,做好每一個環節,不依靠,不推諉,確保飯菜質量和品種多樣化。食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到:工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發置于帽內;不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和銷售場所內吸煙。建立嚴格的安全保衛措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發生,確保學生用餐的衛生與安全。對校外攤販的衛生安全,學校也定期不定期請工商、衛生、公安等相關部門協查。如本期1019校關工委就請鎮政府和工商、衛生、公安等部門進行了一次全面的檢查。

          (三)寢室長負責,班主任督查,讓宿舍衛生管理工作常規化

          學生宿舍是公共聚集場所,屬于學校衛生管理的重點部位,學校關工委、校團委同時和公寓管理老師每期都要召開寢室長會。組織學生干部建立衛生檔案,每周進行衛生檢查一次。宿舍管理員每天檢查一次寢室衛生,并將檢查情況記入衛生檔案每周公布一次,作為優秀班級評比和學生個人綜合測評的依據之一。學生宿舍必須全天保持清潔衛生。做到地面無垃圾,無碎紙、無果皮、無痰跡、無積水。做到墻壁上無腳印,不在宿舍內外亂扔廢棄物。宿舍物品擺放必須整齊劃一。做到窗臺、床上無雜物,床上被褥要按要求疊好,折碼整齊。床上不得放各種包、袋、書本、衣物及其它雜物。毛巾統一掛齊,床架上不掛任何東西。住宿生每天必須按時、按要求完成個人內務及宿舍衛生的清掃工作,全校大掃除時每個住宿生必須按照大掃除分工的具體內容和要求,完成大掃除,不得在宿舍內就餐。要保持衛生間的整潔衛生,不得將廢棄物、果皮等倒入洗臉池及大小便池中,便后要立即洗水。要求搞好個人衛生,每天晚上熄燈前要洗臉、洗腳、刷牙。床單、枕巾、被罩要保持清潔,定期換洗。要求每個學生支持寢室長和值周生的工作,有不同意見要向管理員提出,合理解決。堅持實行紀律衛生檢查評比制度,當天公布檢查結果。

                                                      

          00年十月

                                                      

                                          

          2010/11/15 9:36:14
           
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